Texte original:
“Vous mettez dans un bol de chou épicé coupé court et sans jus. Ajoutez, salez, si nécessaire, poivre, huile et jus de citron.”
source: 1501 plats, Constantin Bacalbasa, 1935
1/2 morceaux d’acres
un peu d’huile
un peu de poivre
1/2 citron
couper le chou aigre
Farcir bien avec de la confiture
ajouter de l’huile au goût, du jus de citron et du poivre et bien mélanger
Il semble un peu étrange de mettre le jus de citron sur la salade de chou mais je vous assure que l’effet est très bon. Avec le jus de citron, vous obtenez une salade avec une aigre plus forte et plus forte … vous ne réalisez pas que c’est du citron en salade. Cette salade est très appropriée pour les repas où nous servons des aliments plus gras (par exemple du porc). Mon classement: 5 étoiles sur 5
