Texte original:
“Voici un bon repas. C’est recommandé.
La gasca seule est allumée et chaude. Ajoutez ensuite les arômes connus. oignon, ail, un bouquet avec un cuiseur, des grains de sel et de poivre.
Lorsque la côtelette est cuite, elle est coupée en morceaux et versée dans du beurre pour faire dorer son gras.
Un kilo de lait est cuit ailleurs et quelques gousses d’ail (10-12) dans du lait. Retirez l’ail et le poulet au lieu de 4 biscuits. Ce lait est passé dans une autre casserole à travers un tamis.
Trancher les pommes de terre avec 6 jaunes d’oeuf. Ajouter un verre de crème sure.
Mettez les morceaux de goulache dans une assiette, versez-y le lait et ne collez pas l’ail. ”
1/2 pays du gang
1 morceau d’oignon
7 gousses d’ail
quelques fils de persil vert
1 morceau de feuille de laurier
un peu de thym
1 morceau de gâteau
500 ml de lait
un peu de sel
quelques grains de poivre
2 photos
200 g de crème sure
3 morceaux de jaune d’oeuf
40 g de beurre
Bouillir la garniture, l’oignon, 2 gousses d’ail, le persil, la feuille de laurier, un peu de thym, 1 cuiseur, sel et poivre
Faire bouillir le lait avec 5 gousses d’ail
Retirez les gousses d’ail du lait et ajoutez les biscuits
Avec un mixeur, mélangez le lait et les crêpes, puis ajoutez 3 jaunes d’oeuf et la crème sure
Après ébullition, la gouge est portée et introduite dans le beurre pour brunir
Placez les morceaux de goulache (entiers ou tranchés) sur l’assiette et versez la délicate sauce blanche dessus
Comme vous pouvez le constater, je cuisine une demi-portion de la recette originale. Pour cette recette de lait, j’ai utilisé la garniture campagnarde et j’ai fait bouillir environ 2 heures. La sauce blanche a un goût doux et fin qui va bien avec le gang.
Mon avis: 4 étoiles (sur une échelle de 1 à 5 étoiles)
