Le texte original de la recette: “Faites un bon bouquet de poires entières. À partir d’un verre de lait, 150 grammes de dessert ou de chocolat au cacao et une cuillère à thé de farine, faites bouillir et faites une sauce. dans une compoterie et verser la sauce sur eux, puis aller à la glace. ”
Source: Comment pouvons-nous vivre en bonne santé et pas cher?, V. Florescu, 1942
10-12 poires plus petites
2-3 cuillères à soupe de sucre
1 verre de lait (250 ml)
150 g de chocolat pour la cuisson (52% de cacao)
1 cuillère à café de farine
Laver les poires et les faire bouillir avec de l’eau et du sucre (eau pour couvrir)
Préparez séparément la sauce au chocolat comme suit: mettez le lait avec le chocolat pour casser la vaisselle. Mélanger et quand le chocolat est fondu, battre la farine sous la pluie, en remuant continuellement à l’aide d’un téléphone.
Lorsque la compote est prête (attention à ne pas écraser la poire), les poires entières sont placées dans une compoterie et versez doucement la sauce au chocolat.
Placez la compote froide au réfrigérateur pendant 5 à 10 minutes (pour que la préparation refroidisse et qu’un peu de chocolat durcisse)
Ils sont servis
Poire au chocolat – un dessert très simple, prêt, savoureux et de saison!
