Le texte original de la recette: “Serrer 2 cuillères à soupe de beurre et laisser dorer 100 g. Macaronis cuits. Combattez 2 œufs avec 1 cuillère à soupe de sauce tomate, 2 cuillères à soupe de lait, 1 cuillère à soupe de framboise et le sel. Versez sur les macaronis, faites frire, roulez sur une renoncule graissée et remettez-la dans la casserole pour la faire revenir de l’autre côté. ”
Source: Agenda Galeries Lafayette Socec & Cie SA, 1940
100 g de tagliatelle
50 g de beurre
2 oeufs
1 cuillère à soupe de sauce tomate
2 cuillères à soupe de lait
1 cuillère à soupe de farine
1 cuillère à soupe de framboises
un peu de sel
un peu d’huile
mettre les pâtes à ébullition dans de l’eau chaude avec un peu d’huile et un peu de sel
quand les pâtes sont bouillies, égouttez-les et mettez le beurre chaud dans une poêle pour faire rouiller un peu
Séparément, dans un bol, les œufs sont cuits au four avec la sauce tomate, le lait, la farine, les framboises et un peu de sel.
la composition d’œuf est versée uniformément dans la poêle sur les macaronis. Pendant quelques minutes, j’ai laissé la casserole recouverte d’un couvercle, puis j’ai pris le couvercle.
de temps en temps, vérifiez si l’omelette a été dorée sur le dessous en la soulevant légèrement d’un côté et, lorsqu’elle est bien dorée, placez une grande assiette sur le plateau et tournez l’omelette sur l’assiette, puis remettez l’omelette dans le plat. afin qu’ils puissent fouiller de l’autre côté
l’omelette est prête quand elle est superbement dorée des deux côtés
est servi
Une omelette fraîche, douce et savoureuse!
