Le texte original de la recette: “Nettoyez les jaunes d’oeuf ½ kg, hachez une cuillerée de sucre et conservez-la environ une heure. Préparez l’omelette: mettez dans un bol 4 cuillères à soupe de farine mélangées à 4 des œufs entiers, un sel de sel et 2 cuillères à soupe de sucre vanillé, finement avec une tasse de lait et une cuillère de rhum afin que la pâte ressemble à une crème sure fais fondre du beurre dans une casserole, versez-en un peu de la composition, mettez les cerises bien égouttées dans le jus qu’elles ont laissé et versez le reste de la composition. Cuire au four pendant une demi-heure. ”
Source: 101 sortes de fruits, Sanda Marin, 1943
500 g de cannelle
1 cuillère à soupe de sucre
4 cuillères à soupe de farine
4 oeufs
un peu de sel
3 cuillères à soupe de vanille en poudre
1 tasse de lait
quelques gouttes d’essence de rhum
un peu de beurre
laver les cerises et enlever les gaules
saupoudrer de cerises 1 cuillère à soupe de sucre et laisser reposer environ 1 heure
avec un mélangeur est composé de: 4 cuillères à soupe de farine, 4 oeufs, un peu de sel, 2 cuillères à soupe de vanille en poudre, une tasse de lait, l’essence de rom
graisser un plateau approprié avec du beurre et mettre la moitié de la composition dans le plateau, puis les cerises acides qui restent sur le reste de la composition et les mettre au four
quand il est prêt, retirez-le du four, laissez-le refroidir, tranché, saupoudré du reste du sucre vanillé et servir
Cerise aigre – un dessert juteux, rafraîchissant et très bon
