Texte recette originale « casser dans un bol 10 œufs, ajoutez 6 cuillères à soupe de lait sucré et les battre avec une fourchette. Crush kg sphériques de fromage blanc ou du fromage râpé dans les œufs battus et bien mastiquer. Nous en sa grande casserole 2 cuillères à soupe de saindoux ou de beurre et laissez-les être inferbinte bien. Après inferbantat œufs à la crème et battus dans un bol, couvrir la casserole et laissez la voiture à mûrir dans une main lentement pan sucind et une autre Lorsque nous voulons servir, drainer le moins de matières grasses (beurre) et avec un couteau, omelette repliée des deux côtés vers le milieu et renversé sur une plaque longue et saupoudré de fromage râpé jusqu’à coloration dorée sur le fond de la casserole, mais sans mâcher. à travers alors coupé en tranches comme deux doigts de large et servi avant de manger. Crate beau pour être grand et peu profonde, la composition ne doit pas être plus épais que 1 pouce “.
10 morceaux d’œufs
6 cuillères à soupe de lait sucré
60 g de beurre
250 g de fromage râpé
Faire suer les œufs avec du lait et du fromage dans un bol
Mettez le beurre dans la casserole et quand chaud est ajouté l’oeuf fouetté
Couvrir et laisser cuire l’omelette à feu doux en remuant de temps en temps la casserole pour empêcher la composition
Lorsque l’omelette (dorée sur le côté de la poêle et bien sur le dessus) est pliée, deux parties extérieures se plient vers l’intérieur et surplombent sur une assiette ovale.
Rasez le fromage et servez tiède
J’ai choisi de mettre du fromage fumé. Si nécessaire, un peu de sel peut être ajouté (selon le fromage). Dans la recette présentée, il n’était pas nécessaire d’ajouter du sel.
Une omelette très appétissante, très consistante et très bonne.
Mon classement: 5 étoiles sur 5.
