Texte original: “Faites frire la viande dans du beurre ou du saindoux avec un petit oignon coupé. Ajoutez du poivre, du sel et de la poudre d’oeuf. Faites bouillir les nouilles dans de l’eau bouillie avec du sel, ne faites pas bouillir, laissez refroidir avec de l’eau Beurre froid, saupoudrer de beurre et beurre, saupoudrer de pain et ensuite mettre une rangée de nouilles, une rangée de chair et ainsi de suite, saupoudrer sur du pain et un peu de beurre. Donnez au four.
300 g de porc
1 morceau d’oignon
1 cuillère à soupe de saindoux de porc
1 pc d’oeuf
un peu de sel
un peu de poivre
300 g de nouilles
50 g de beurre
50 g de chapelure
Faites bouillir les nouilles dans de l’eau bouillie avec du sel et laissez la durée spécifiée sur l’emballage (4 min)
Après la cuisson, les pâtes sont égouttées, rincées à l’eau froide et frites au beurre
La viande est jetée à travers le hachoir à viande et frite dans un poêlon dans un poêlon à côté d’un très petit oignon
Après que la viande soit dorée, sortez la casserole du feu et ajoutez un sel de sel et un oeuf
Dans un plateau fait avec un peu de beurre et peint avec de la chapelure, une rangée de nouilles, une rangée de viande, une rangée de nouilles
Saupoudrer sur la dernière couche de nouilles et mettre un peu de beurre
Mettez le plateau au four et il est prêt à brunir
Ce muscat n’est pas si fermé, c’est-à-dire qu’il n’est pas possible de couper les tranches. Je ne recommanderais donc pas de rincer les nouilles après les avoir fait bouillir pour que leur gluten se lie mieux à la composition. Les nouilles de surface deviennent un peu durs après que le muscat a été retiré du four et c’est pourquoi je préfère verser sur une couche de crème sure aux œufs avant de le placer au four. Ma note: 3 étoiles (sur une échelle de 1 à 5 étoiles)
