Texte original de la recette:
“400 grammes de fraises, 3 litres de vin blanc, 600 grammes de sucre. Choisissez les fraises saines, mûres et fraîches, mettez-les dans un bol ou un bocal et versez sur le sucre et un verre d’eau dessus. Mélangez le sucre avec les fraises, couvrez avec un couvercle et laissez reposer pendant 8 heures, puis versez dessus 3 litres de vin blanc ou de vin mousseux, des fraises peuvent être ajoutées aux fraises.
Source: Les boissons à la maison, N. Gherman, 1969
100 g de fraises
150 g de sucre
1/4 verre d’eau
75 ml de vin blanc sec ou demi-sec
Nettoyez et lavez bien les fraises
Placez les fraises, le sucre et un quart de verre d’eau à tremper 8 heures au froid (au réfrigérateur).
Mettre la bouteille de vin froid
Après 8 heures d’attente, versez le vin blanc sur les fraises et mélangez doucement
Mettez le cruson dans des verres (liquide et fruits)
Servir froid
Une boisson alcoolisée pétillante, rafraîchissante et très bonne.
