Texte original:
“Cette soupe est également faite avec des lardons et du jus de chou acacia: elle est préférable avec le jus de chou aigre.
Jus de poulet ou de sanglier à ébullition avec l’oignon coupé en morceaux et le persil; puis ajoutez les morceaux de dinde ou de cornichon. ”
725 ml de jus de chou acacia
1 lien persil
1 morceau d’oignon
1 morceau de foie
1 pc
Coeur de gang 1 pièce
couper les bols du goulache
faire bouillir la confiture de chou, l’oignon, les de persil et les morceaux hachés finement (environ 30-40 minutes)
Enfin, ajoutez le reste du persil fraîchement haché
La recette n’est pas claire s’il s’agit de racines de persil ou de persil vert. J’ai choisi de faire du persil vert. Une soupe extraordinairement facile à cuisiner, mais très savoureuse, très rafraîchissante, parfaite pour les jours après une fête ou après des tables très fréquentées (Noël, Nouvel An, fête d’anniversaire, etc.). Ma note: 5 étoiles (sur une échelle de 1 à 5 étoiles)
