Le texte original de la recette: “Speli praji et pommes de terre.” Coupez le blanc des frites en morceaux et les pommes de terre nettoyées dans le goulash rond, remplissez le pot de couches alternées de pommes de terre et de preaux, remplissez d’eau jusqu’à ce que les légumes soient recouverts, semez, couvrez et les légumes. Dans une autre sauce, tournez le beurre jusqu’à ce qu’il brunisse et versez sur les légumes après qu’ils aient bouilli. ”
Source: Notre Almanach. Dans l’aigle de mer avec le poisson dans le ghiare, Theodor Atanasiu & Co S. A., 1936
500 g de pommes de terre
1 pièce de poireau
1-2 verres d’eau
50 g de beurre
sel
nettoyer les pommes de terre, couper les perles
nettoyer le poireau et la partie blanche couper les ronds
Dans une casserole, une rangée de pommes de terre, une rangée de poireaux, sont alternativement placées
mettez l’eau pour couvrir les légumes, salez, couvrez et mettez la casserole au feu
séparément, faire fondre le beurre
quand les légumes sont prêts, ils drainent le jus
mettre le beurre sur les légumes cuits, mélanger doucement, saler et servir
Dans la recette originale, les quantités exactes de pommes de terre et de poireaux ne sont pas spécifiées, elles peuvent donc varier en fonction des goûts.
Les pommes de terre ioniques ont bon goût et sentent bon les poireaux. Ces pommes de terre peuvent être une garniture très savoureuse pour un bon steak.
