Le texte original de la recette: “Nous prenons quelques coupes rondes et plus sèches et les coupons en tranches épaisses, en les écrasant dans du vin sucré, puis en les pressant avec de la marmelade et en les collant deux à deux. Nous les mettons sur du papier sucré et saupoudrons de sucre vanillé. “Source: Post-eating, Maria Parvulescu, 1938
8 tranches de pain (baguette)
1/2 verre de vin rouge
1 cuillère à soupe de sucre
quelques cuillères à soupe de marmelade
3 cuillères à soupe de chapelure
1/2 tasse d’huile
sucre vanille en poudre
Couper le bâtonnet en tranches de l’épaisseur d’un doigt
Placez le vin dans un plat profond et mélangez-le avec le sucre (1 cuillère à soupe) jusqu’à ce qu’il fonde complètement
Prenez chaque tranche de pain et ramollissez-la légèrement de tous les côtés dans le vin sucré (chaque morceau de pain doit être servi avec le vin, y compris l’écorce)
Avec des tranches trempées dans du vin, les sandwichs sont préparés avec de la marmelade, c’est-à-dire: prenez une tranche de pain, étalez-la sur sa surface et garnissez une autre tranche de pain
Chaque sandwich est bien servi avec de la chapelure (assurez-vous que nous avons assez de pain de tous les côtés) et brunâtre, des deux côtés, dans l’huile chaude
Une fois prêts, les sandwichs sont retirés de la poêle et placés sur le papier essuie-tout (à absorber dans l’huile)
Saupoudrer de sucre vanillé tous les côtés
Ils sont servis
Lorsque nous adoucissons le vin, nous le goûtons et ajoutons du sucre si nécessaire en fonction de son goût et du type de vin utilisé.
Même si la recette originale recommande un pain plus fort, j’ai utilisé un sac frais (à peine acheté), mais des précautions doivent être prises lorsque tremper la tranche dans le vin ne ramollit pas dur.
J’ai utilisé la marmelade d’abricot. Si vous n’avez pas de marmelade, je pense que cela fonctionne très bien et une confiture plus épaisse.
Boire des amis – un dessert rapide, délicieux et conquérir!
